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    农药检测仪器抽样测量发现我国蔬菜中的农残问题十分严重，那么如何才能减少农药残留危害？下面就介绍几种弄残去除方法。淘米水，我国使用较多有机磷农药，如：甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷等在碱性条件下不稳定，因此，将蔬菜先放于淘米水中浸泡几分钟，再用清水漂洗，就可以不同程度地去除蔬菜表面残留的农药成分。烹调，烹调过程中温度、时间、吸水量以及系统是否开放都会影响到最终的农药残留量。大多文献中处理蔬菜的方法都是煮沸、油炸或微波。谭燕琼则使用了国内炒煮的方式，在平底锅中加入粟米油，将样本炒煮30s，加水10ml，继续3min，其对青菜中甲胺磷的去除率达69%。
    沸水洗。农药检测仪器显示利用加热可以去除部分农药，常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。谭燕琼等用沸水处理了被甲胺磷处理过的蔬菜，分别浸泡1、3、5、，其去除率都为92%，比室温下自来水冲洗、洗涤剂洗、高锰酸钾、过氧化氢、醋酸和碳酸氢钠都显著有效，但效果并不会随着浸泡时间的增长而变好。
    仪器名称：农药检测仪器
    仪器型号：NY-1D
    农药残留检测仪 http://www.plant17.com/
   

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