小麦面粉品质检验仪是人们准确判断粮食品质的主要仪器。小麦面粉品质检验仪表明优质小麦之间或者普通小麦之间同样存在着品质差异,如优质强筋麦的稳定时间>7(10)分钟,优质弱筋麦的稳定时间<2.5分钟,介于二者之间的稳定时间2.5～7分钟,条件范围很宽,有较大的选择、操作空间。在小麦收购中合理掌握小麦的质量指标会给企业带来巨大的经济效益(表1和表2)。
小麦面粉品质检验仪按照国家标准测量,优质小麦的测定指标比普通小麦增加了稳定时间(流变特性)、烘焙品质评价和蛋白面筋含量等内容。对小麦粉流变特性的测定,国家标准、14615-93规定采用的仪器设备为粉质仪和拉伸仪。我国地域宽广,同一品种小麦在不同地区品质指标有明显不同。除物理指标的检验外,如果采用先进优质的仪器,增加小麦流变学指标的测定,可以加强收购环节的质量控制,明白收购小麦的品质,减少收购粮食的风险,提高企业效益。
仪器名称：小麦面粉品质检验仪
仪器型号：WSB-V
小麦面粉品质检验仪 http://www.hzmz17.com/
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