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    面筋洗涤仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器，面筋指数用来评价面筋筋力的强弱。此仪器透用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用食品和面粉加工，粮油科研机构、粮食贮藏等部门。此仪器适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面筋加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。操作方便，测量准确。
   
    特点：
   
    洗涤时间调整范围增大;
   
    双泵供水使流量稳定性提高;
   
    可单双头操作;
   
    外形重新设计防腐性能提高.
   
    10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按就可计算出湿面筋含量及面筋指数。将手洗法所用到的工具以及步骤结合在双头面积测定仪上面，通过该仪器检测能够缩短手洗法的测定时间，同时降低手洗法在测定过程中受到环境影响的多重影响因素，该款仪器由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三个仪器组成。
   
    中国粮油仪器网http://www.grain17.com/
   

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