一个大类的农药类群中包含许多种农药。如有机磷农药和拟除虫菊酯大类中,就包括几十种作用机理和毒理相同或相似的同类化合物。
实际上,在一种农作物上会同时使用同一类农药类群中的多种农药。2006年,E.D.Caldas等对巴西水果和蔬菜的抽样检测结果表明,巴西有83.7%的苹果样品、26.0%的马铃薯样品,含有2种或2种以上对乙酰胆碱酯酶有抑制活性的有机磷农药。
但目前检测时大多分别测定各种农药,即使测定出各种单个化合物,也没有考虑同类化合物的累积毒性问题。这对未来的农药残留研究是一个挑战。
农药的手性问题
1883年,Lord Kelvin首次提出了化合物的手性问题。“手性”即具有手征性,指化合物本身与其镜像不能完全重合的一种特性。在农药中大约有25%具有手性特性。根据农药残留速测仪对农药残留进一步的研究表明,同一农药的不同对映体具有不同的活性和毒性。如联苯菊酯农药的1R-顺式对映体的生物活性比1S-顺式对映体明显为高,但神经毒性、激素干扰效应、胚胎毒性方面,1S-顺式对映体明显高于1R-顺式对映体。
除草剂异丙甲草胺则相反,S-对映体可以除草,R-对映体不但不能杀草,还有致突变作用。六六六、甲胺磷、苯线磷、苯氧羧酸除草剂都存在不同对映体在活性,特别是毒性上有很大差别。
因此,对手性农药,除研究其不同异构体的活性、降解速度、毒性,还应研究其不同对映体的活性、降解速度、环境毒性。因不同的异构体和对映体可能具有差异明显的生物毒性和环境毒性,意味着对农药残留检测可能会由化合物水平扩大到异构体和对映体的水平。但目前,中国只是根据单个化合物来考虑它的毒性和安全问题,这对未来的农药残留检测是一个挑战。 |