蔬菜在保证全民身心健康，提高人民生活质量中的地位和作用不可替代。就人们的食物结构而言，“宁可三日无荤，不可一日无菜”。蔬菜不仅能为人们提供一定的碳水化合物、蛋白质和脂肪，更是维持人体健康所必需的维生素等生理活性物质、矿质营养和食用纤维不可替代的来源。
但在我国的蔬菜生产中，存在的问题日益凸显。如菜农在蔬菜生产中，不合理使用农药、化肥，不仅浪费资源，更重要的是导致蔬菜产品中农药、硝酸盐等有害物质含量超标，严重影响了产品的品质、食用价值和商品价值，直接危害人们的身体健康。同时也会带来严重的污染环境，如水体富营养化、土壤重金属污染等，而种植过程中使用土壤养分速测仪进行对土壤养分的测定分析，可以有效地提升化肥的利用情况，同时降低土壤污染的情况，本文则是简单的通过实验数据比较了解不同的化肥施加方法对于茄子个生育阶段物质积累的情况
试验设置，不施肥(CK1)、当地习惯施肥(CK2)、适量施用N、P、K化肥、适量施用化肥和粪肥、适量施用化肥和饼肥、适量施用蔬菜专用肥共6个处理。每个处理三次或四次重复，随机区组排列，小区面积为4mx6m=24m，。处理1:空白对照(CKI)，不施任何肥料;处理2:当地菜农习惯施肥(CKZ)。通过调查，确定当地菜农对蔬菜的施肥品种、施肥量和施肥时期。施用碳钱 1SOOkg/hmZ，过磷酸钙 1SOOkg/hm，，复合肥75Okg/hm，(N一P瓜一K20=15一15一15);按当地习惯一次性把肥料作为基肥全部施入土壤中，无追肥习惯;处理3:施用化学肥料(NPK)。化肥分别为尿素、过磷酸钙和氯化钾;处理4:施用化学肥料和人畜粪肥(NPKMI)。以氮为基准计算施氮量，化学氮肥与有机肥各提供50%的N素养分，除去有机肥中P、K量，不足部分以过磷酸钙和氯化钾补充;处理5:施用化肥和菜饼肥(NPKMZ)。以氮为基准计算施氮量，化学氮肥与有机肥各提供一半的N素，除去有机肥中P、K量，不足磷、钾养分以过磷酸钙和氯化钾补充;处理6:施用蔬菜专用肥(N一P一K二18一6一5)(VSF)，以氮为基准计算肥料量，不足磷、钾养分以过磷酸钙和氯化钾补足(专用肥)。
从表2.1可以看出，不同施肥处理相比，茄子产量存在一定的差异。各处理茄子产量高低顺序是:NPKMI>NPKM:>专用肥>C及>NPK>CKI，三种有机肥与化肥配施的产量较高几以牛粪与化肥配施产量最高，而纯化肥处理的产量最低。方差分析结果表明，各处理之间茄子产量差异达极显着水平。多重比较结果(表2)表明，C及、NPKMI(牛粪+化肥)、NPKM:(饼肥+化肥)、VSF(蔬菜专用肥+化肥)四处理的茄子产量与NPK(纯化肥)处理和无肥处理之间的差异达到了极显着水平。C咬、NPKMI、NPKMZ、VSF四处理间产量差异不显着。虽NPKMI、NPKMZ、VSF三个处理间的产量差异不显着，但是与NPK处理间已达到极显着水平，且以NPKMI(牛粪+化肥)处理产量最高。C咬施肥量最大，但产量不是最高。NPK、NPKMI、NPKMZ、VSF四处理间所施N、P、K三种养分量虽一致，但产量以脚K(纯化肥)处理最低。与不施肥对照相比，茄子各施肥处理比CKI增产35.44%一70.42%，说明施肥能显着提高茄子的产量，尤其是施用有机肥的各处理增产效果明显。综上所述，有机肥与无机肥配合施用，既能显着提高茄子产量，又能大幅度地降低茄子的施肥量，从而达到既高产又优质且高效，又能减小农业生产给环境带来的风险的目标。这与林治安、李淑仪等人的研究结果具有很好的一致性。[img=521,265]http://www.tryfyq.com/Upload/UploadPic/20132259356431.jpg[/img]
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